부드럽고, 달달한 홈메이드 커피, 달고나 커피 만들기

 

안녕하세요, 남두오성입니다.

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와이프가 어느날 갑지가 먹고싶은게 생겼다고 했습니다.

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"달고나 커피"

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응?? 그게 뭐야?

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몇번 검색을 해 보니, 대략 어떤 커피인지 알겠더라구요.

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그래서 한번 만들어 봤습니다.

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달고나 커피.

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진짜 강력추천......

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부드럽고, 달달하고, 맛이 깔끔합니다.

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그럼 어떻게 만드는지 설명 드릴게요~~

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1. 준비물

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1인분 기준으로

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블랙 커피 2봉, 설탕, 뜨거운물 ==> 머랭치기 용

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스탠 보울, 거품기

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우유, 얼음, 이쁜 컵

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이 있으면 됩니다.

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2. 머랭 치기 준비

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자...그럼 이제 만들기 시작해 보죠.

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준비물을 나열하고

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(저는 2인분 이라..)

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보울에 커피를 풀어 놔 주세요.

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그 위에 설탕을 "커피 양 만큼" 넣어 줍니다.

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그리고 뜨거운 물(100도 까지 끓여야 함) 을 "커피만큼" 넣어 줍니다.

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커피 : 설탕 : 뜨거운물 = 1:1:1

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비율입니다.

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이렇게 섞어서 가루를 완전히 물에 녹여 주신 다음

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거품기로.....이제부터 열심히 머랭치기를 합니다.

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고통의 시간이 왔습니다.

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머랭치기는....진짜 팔을 갈아 넣어야 하는 고통의 과정입니다.

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계속 거품을 내 주세요.

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언제까지냐.....

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"물이 보이지 않고, 거품만 남을 때 까지"

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이렇게 될 때 까지 머랭치기 해 주세요.

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팔이 분명히 저려 올껍니다.

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빠르면 10분? 느리면 20분 넘게 머랭치기 하실 수도 있습니다.

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이제 거의 다 되었습니다.

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3. 커피 만들기

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이쁜 컵에 얼음 + 우유를 담아 줍니다.

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이제 이 얼음 우유 컵 위에

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아까 머랭치기한 커피를 올려놔 줍니다.

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이제 다 되었습니다.

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이쁘게 커피가 우유 사이로 내려가는 모습을 감상하시면서 눈호강을 하시고

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마실 때에는 잘 저어서 완전히 섞어서 드시면 됩니다.

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머랭 거품이 부드럽고, 커피 + 설탕 + 우유가 달콤한 맛을 선사합니다.

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집에서 한번 해먹어 봄 직한 맛있는 커피!

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한번 도전해 보세요~